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Conversions
Mesures liquides:
   
Système américain Système métrique
     
  1 c. à thé 5 ml
  1/4 c. à soupe 4 ml
  1/2 c. à soupe 8 ml
  1 c. à soupe (table) 15 ml
  1/8 tasse 35 ml
  1/4 tasse 65 m
  1/3 tasse 85 ml
  3/8 tasse 95 ml
  1/2 tasse 125 ml
  5/8 tasse 160 ml
  2/3 tasse 170 ml
  3/4 tasse 190 ml
  7/8 tasse 220 ml
  1 tasse (8 oz) 250 ml
     
  1 demiard (1 tasse) 250 ml
  1 chopine (2 tasses) 500 ml
  1 pinte 1 litre
  1 gallon 4 litres
     
     
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Mesures solides:
   
Système américain Système métrique
     
  1/2 once 14.5 gr.
  1 once 29 gr.
  2 onces 58 gr.
  3 onces 85 gr.
  4 onces 113 gr.
  5 onces 142 gr.
  6 onces 170 gr.
  7 onces 198 gr.
  8 onces 227 gr.
  9 onces 255 gr.
  10 onces 283 gr.
  11 onces 312 gr.
  12 onces 340 gr.
  14 onces 369 gr.
  15 onces 425 gr.
  16 onces 454 gr.
     
  1/8 lbs (livre) 55 gr.
  1/4 lbs 115 gr.
  1/3 lbs 150 gr.
  3/8 lbs 170 gr.
  3/8 lbs 170 gr.
  1/2 lbs 227 gr.
  5/8 lbs 285 gr.
  2/3 lbs 310 gr.
  3/4 lbs 340 gr.
  7/8 lbs 400 gr.
  1 livre (16 oz) 454 gr.
  2,2 lbs 1 kg
     
  1/4 tasse 58 gr.
  1/3 tasse 76 gr.
  1/2 tasse 113 gr.
  2/3 tasse 151 gr.
  3/4 tasse 170 gr.
  1 tasse 227 gr.
  1 1/2 tasse 340 gr.
  2 tasse 454 gr.
  3 tasse 681 gr.
  4 tasse 908 gr.
  5 tasse 1,135 gr.
  6 tasse 1,362 gr.
     
     
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Température de cuisson:
   
Fahrenheit Celcius  
       
  150°F 70°C T/2
  200°F 100°C T/3
  250°F 120°C T/4
  300°F 150°C T/5
  350°F 180°C T/6
  400°F 200°C T/7
  450°F 230°C T/8
  500°F 260°C T/9
  Broil Gril  
       
       
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Termes:
   
Français   Canadiens/Américains
       
  Sucre en poudre ou sucre semoule   Sucre granulé ou à fruits
  Sucre glace   Sucre à glacer, sucre en poudre
  Cive, cébette   Ciboule ou ciboulette
  Petit oignons frais   Échalote
  Levure fraîche   Levure de boulanger
  Levure lyophilisée   Levure sèche
  Levure chimique   Poudre à pâte
  Bicarbonate de soude   Soda à pâte
  Farine type 55   Farine tout usage
  Farine type 45   Farine à pâtisserie
  Crème aigre   Crème sure
  Crème fleurette ou liquide   Crème 15%
  Crème fraîche   Crème à fouetter, crème 35%
  1 sachet de sucre vanillé   2 c. de sucre + 1 cuil. à thé de vanille
       
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Mesures Expresses:
   
Farine tout usage
  1 tasse   100 gr.
  1 c. à table   8 gr.
 
Sucre
  1 tasse   200 gr.
  1 c. à table   15 gr.
 
Sucre à glacer
  1 tasse   100 gr.
  1 c. à table   8 gr.
 
Cassonade
  1 tasse   200 gr.
  1 c. à table   15 gr.
 
Beurre, margarine
  1 tasse   200 gr.
  1 c. à table   15 gr.
 
Graisse végétale
  1 tasse   150 gr.
  1 c. à table   15 gr.
 
Chapelure
  1 tasse   50 gr.
  1 c. à table   4 gr.
 
Riz
  1 tasse   210 gr.
  1 c. à table   16 gr.
       
       
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