8 côtelettes de filet d'agneau (1 pouce/2,5 cm d'épaisseur)
poivre noir fraîchement moulu
1 c. à table huile végétale 15 mL
1 1/2 tasses champignons tranchés 375 mL
1 1/4 tasses eau froide 300 mL
1 sachet Mélange à sauce à l'ail rôti, au vin rouge et aux fines herbes
1/4 tasse canneberges séchées 50 mL

Poivrer les côtelettes de filet. Chauffer l'huile dans une poêle à frire à feu moyen-vif. Faire dorer les côtelettes avec les champignons pendant environ 5 minutes.

Battre au fouet l'eau et le mélange à sauce. Mettre dans la poêle à frire avec les canneberges. Amener à ébullition en remuant constamment. Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce que les côtelettes soient cuites tel que souhaité, en remuant de temps à autre.