L'agneau |
Ragoût d'agneau à l'ancienne Pol Martin |
Portions : 4 pers. |
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Préchauffer le four à 350 F°. Mettre les pommes de terre, les carottes et les navets dans un bol. Recouvrir d'eau froide et mettre de côté. Faire chauffer le beurre, ajouter l'agneau; faire saisir 3 minutes de chaque côté à feu vif. Ajouter l'oignon et l'ail; bien mélanger. Saler, poivrer; faire cuire 3 à 4 minutes. |