Ingrédients
4 pavés de truite 4
6 courgettes 6
3 c. à soupe moutarde à l'ancienne 3 c. à table
3 c. à soupe crème fraîche 3 c. à table
huile d'olive
sel et poivre

Badigeonnez les pavés de truite avec de la moutarde à l'ancienne. Le reste servira pour la crème moutardée.

Réservez les pavés de truite au frais pendant la préparation des courgettes.

Coupez les courgettes en lamelles dans la longueur. Badigeonnez l'huile d'olive sur une face. Placez les lamelles sur la plaque du four et passez au gril 5 à 10 minutes en surveillant, car elles doivent être juste grillées.

Réservez. Placez ensuite sous le gril les pavés de truite durant environ 10 minutes. Pendant ce temps, mélangez la crème avec le reste de la moutarde. Salez et poivrez.

Servez les pavés de truite accompagnés de courgettes et de la crème moutardée.