4 tranches de gigot d'agneau du Québec désossé
Au goût sel et poivre blanc
Marinade
125 ml (1/2 tasse) huile d'olive extra-vierge
60 ml (1/4 tasse) vin blanc
5 ml (1 c. à thé) thym frais, haché
5 ml (1 c. à thé) romarin frais, haché
5 ml (1 c. à thé) origan frais, haché

Mélanger les ingrédients de la marinade.

Badigeonner les tranches de gigot avec la marinade.
Laisser reposer 15 minutes à température ambiante.
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne- élevée.

Faire griller les tranches de gigot 2 à 4 minutes de chaque côté.
Assaisonner.