80 ml (1/3 tasse) pesto de tomates séchées
60 ml (1/4 tasse) oignon rouge, haché
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
1 piment jalapeno, haché finement
5 ml (1 c. à thé) poivre noir du moulin
4 biftecks de faux-filet GrilRouge

Huiler la grille du barbecue.
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Dans un bol, mélanger les 5 premiers ingrédients. Réserver.
Déposer les biftecks sur le barbecue.
Faire cuire 2 à 3 minutes par côté.

Retourner lorsque des gouttelettes se forment à la surface.
Ne retourner qu'une seule fois avec des pinces.
Retourner la viande et badigeonner généreusement de la préparation au pesto.
Poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes selon le degré de cuisson désirée.