4 côtes de veau de lait épaisses
2 c. à soupe d’huile aromatisée à l’ail
1 c. à thé de thym
1 oignon moyen
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
1 tomate pelée, épépinée et concassée
1 branche de céleri
8 champignons
1 jalapeno sans pépins
sel et poivre au goût

Mélanger l’huile avec le thym et badigeonner les côtes de veau. Faire griller les côtes 4 minutes de chaque côté sur le BBQ. Tailler tous les légumes en petits dés et les faire revenir dans un wok 5 minutes. Saler, poivrer et servir cette garniture avec les côtes de veau.

Donne 4 portions