8 tranches de bacon
8 saucisses polonaises ou 8 grosses saucisses de
Francfort
1 pot de choucroute égoutté de ( 250 g )
60 ml de sauce chili
2 c à table d'oignon haché fin
1 c à thé de sucre
1 c à thé de graines de cumin

Faire cuire partiellement le bacon, égoutter les tranches et les mettre de côté. Trancher les saucisses sur le sens de la longueur sans les traverser de bord en bord.

Mélanger la choucroute, la sauce chili, et l'oignon, le sucre et les graines de cumin. Garnir chaque saucisses avec 2 c. à table de cette farce. Enrouler une tranche de bacon autour de chaque saucisses et faire tenir avec des gros cure-dents.

Mettre sur la grille légèrement huilé Faire griller sur un feu assez chaud pendant au moins 10 minutes en prenant soin de tourner assez souvent pour que le bacon cuise uniformément

Donne 8 portions