180 ml de flocons de maïs finement écrasés
80 ml de graines de sésame grillées
500 g de filets de poisson ( au choix )
2 c à table de sauce soya
sel et poivre au goût
125 ml de crème sure

Mélangez les flocons de maïs et les graines de sésame. Badigeonner les filets de sauce soya saler et poivrer. Napper un côté de chacun des filets de crème sure les passer dans la chapelure.

Refaire de même de l'autre côté mettre les filets dans un panier en broche bien graissé. Faire griller à feu moyen pendant 8 minutes environ tourner le panier et continuer la cuisson

pendant 8 autres minutes jusqu'à ce que la chair se détache facilement

Donne 4 portions