haut de cuisses de poulet, pilons ou ailes
5 c. soupe de sirop d'érable
1 c. soupe de sucre
zeste et jus de 1/2 orange
2 c. soupe de ketchup
2 c. thé de sauce worcestershire

Retirer la peau du poulet. Avec une couteau faire 3 incisions dans la chair du poulet et mettre ce dernier dans un plat non métallique.
Mélanger sirop d'érable, sucre, zeste et jus, ketchup et worcestershire.

Verser sur le poulet et le retourner pour bien l'enrober. Couvrir et mettre au frigo. Sortir le poulet de la marinade(réserver celle-ci pour la cuisson). disposer le poulet sur BBQ sur braises ardentes et cuire 25 minutes environ en retournant et badigeonnant souvent avec le reste de la marinade.

Servir avec rondelles d'orange ,une foccacia et des tomates.

Donne 6 portions