1/4 tasse de sauce soya
2 c. à table de sauce à homard, moi j'utilise sauce aux poissons
1 c. à table de Sauce Hoisin
1 c. à table de cassonade
1 c. à table de Sherry sec
1 gousse d'ail haché
1 c. à thé d'huile de sésame

Mariner les steaks 3 heures ou de préférence toute une nuit.