1/4 tasse chacun de sauce Worcestershire ou soya et de chutney doux ou fort
1 c. à soupe d'oignon haché

Piquer le bœuf à plusieurs endroits avec une fourchette. Déposer le bœuf dans un plat bas ou dans un sac pour congélateur. Ajouter une des marinades ci- haut, réserver 1/4 tasse.

Faites mariner le bifteck au réfrigérateur de 12 à 24 heures(2 heures pour les cubes à brochette). Griller au four ou au barbecue à feu moyen fort, retourner le bœuf une fois avec des pinces.

Jeter le reste de la marinade ou faites-la bouillir de 5 à 10 minutes y ajouter un peu de fécule de maïs pour épaissir pour en faire une sauce.

Donnes 4 portions.