Mélangez :
1/4 de tasse de sauce soya
2 c. à table de sauce teriyaki
1 c. à table de gingembre frais râpé
2 gousses d'ail hachées très finement
2 c. à table de cassonade
1/4 de tasse de bouillon de bœuf ou de poulet dégraissé
2 c. à table de sherry.

Laissez mariner le bœuf , le porc, ou le poulet dans cette marinade.