4 morceaux de poulet sans la peau (poitrines ou cuisses)
1c. à thé de moutarde sèche
1c. à table de miel
1c. à thé de thym (frais de préférence)
1c. à thé de poivre
1. à thé de bouillon de poulet en poudre
le jus de 1 citron
1/3 de tasse d'eau chaude
1c. à thé de graines de sésame (facultatif)

Dans une tasse à mesurer, verser l'eau chaude. Ajouter le reste des ingrédients et brasser pour dissoudre le tout. Verser le mélange dans un sac en plastique à fermeture éclair (ziplock).

Ajouter les morceaux de poulet puis refermer le sac en enlevant le plus d'air possible de façon à couvrir complètement les morceaux de viande. Laisser au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.