Mélangez 2 jaunes d'œufs au robot culinaire

Ajoutez dans l'appareil en marche 2/3 de tasse de beurre fondu en un filet continu.

Mélangez jusqu'à consistance épaisse et crémeuse.

Ajoutez :

2 c. à table de jus de citron
1 c. à thé de ciboulette séchée
1/2 c. à thé de basilic séché
1/2 c. à thé d'origan moulu
1 gousse d'ail hachée.

Salez et poivrez.
Servez sur du poisson des fruits de mer ou du poulet.