1 oignon haché
1 poivron vert haché
2 c table d'huile
2 livres de bœuf haché
1 tranche de pain brun
1 tasse de lait
2 œufs
1 pommes hachée
1 tasse d'abricots secs hachés
2 c table de cari
1 c thé de sel
1/2 c thé de poivre

Préchauffer le four à 350ºF. Dans un chaudron cuire l'oignon et les poivrons dans l'huile jusqu'à transparents. Ajouter le bœuf et bien brunir. Égoutter. Tremper la tranche de pain dans le lait.

Au mélange de bœuf ajouter les œufs ,la pomme, les abricots, le cari, le sel et le poivre. Ajouter le pain trempé et bien brasser. Mettre dans un plat de 2 pintes (pain de viande) et cuire 45 minutes.