Mélanger le bœuf haché, l'aneth, le sel et 1/8 c thé de poivre. Prélever 1 1/2 pouce de bœuf haché et faire 20 mini boulettes. Mettre sur un plat micro-ondes, avec un papier ciré dessus et cuire a HIGH 2 1/2 -3 minutes, réserver.

Mélanger le bouillon, les betteraves, le chou, l'oignon et le 1/2 c thé d'aneth et le 1/8 de poivre restant. Mettre dans un plat à micro-ondes avec un saran wrap ouvert à un coin. Cuire a HIGH 15-17 minutes, en brassant à mi- cuisson.

Ajouter les mini- boulettes et tout liquide qui se serait fait. Couvrir et mettre au micro-ondes à HIGH 2 à 2 1/2 minutes. Mettre le jus de citron. Servir avec une cuillère de yogourt.