Dans un poêlon a feu moyen, combiner le porc, l'ail, la cannelle, sel, poivre et le clou de girofle ajouter l'eau, bien mélanger

Faire cuire 15 minutes, en défaisant la viande avec une spatule. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit évaporé.
laisser refroidir . abaisser la pâte sur une surface légèrement enfarinée à 1/8 po d'épaisseur .

Couper en carré de 4po et couper chaque carré en deux diagonalement . Badigeonner les extrémités avec de l'eau et garnir chaque triangle d'une c. à table rase de mélange a viande. Replier et former un triangle en pressant les extrémités pour sceller.

Faire deux incisions sur le dessus pour faire sortir la vapeur. Placer sur une plaque a pâtisserie non graissée et cuire au four a 400°F. de 10 a 12 minutes jusqu'à ce que les chaussons soient bien dorés et gonflés.

Donne 32 chaussons.

Servir avec la trempette pour accompagnement à tourtière ou chaussons.