Bien mélanger le bœuf, la chapelure, l’oignon, le sel, la moutarde, l’œuf et le lait. Faire 48 boulettes de 1 pouce.

Les placer dans un plat légèrement graissé. Cuire au four à 350°F. pendant 30 minutes en remuant les boulettes pour qu’elles brunissent bien. Égoutter le gras.

Mélanger le ketchup avec les ananas non- égouttés et verser sur les boulettes. Réchauffer au four environ 20 minutes.

Donne : 6 à 8 portions.