Faire brunir le bœuf et les oignons dans une poêlon de 10 po (25 cm) Enlever le gras. Ajouter les tomates, y compris le liquide, le bouillon et la poudre de chili.
Porter à ébullition en remuant pour dissoudre le bouillon et briser les tomates .Incorporer le riz cuit. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit absorbé environ 5 minutes.
Avant de servir parsemer de feuilles de laitue émincées et de fromage râpé. On peut mélanger le fromage fondu directement dans le poêlon. Au lieu de le mettre a la toute fin.
Donne 4 portions