Dans une casserole mélanger le sucre avec 1/4 de litre d'eau et faire chauffer en remuant bien jusqu'à ce que le liquide devienne sirop. Dans une autre casserole, faire fondre le chocolat dans 1/3 de litre d'eau en remuant bien.

Ajouter la vanille. Verser ensuite le chocolat fondu sur le sirop et faire bouillir pendant 2 minutes. Passer au tamis et laisser refroidir. Ajouter l'alcool et bien mélanger. Transvaser dans des bouteilles se fermant hermétiquement et déposer dans un endroit sombre et frais. Attendre 6 semaines avant de déguster.