3 cuil. à table d'huile d'arachide
2 tasses de céleri coupé en biseau
1/2 tasse de poivron vert coupé en filets
2 tasses d'oignon coupé en hauteur
1 tasse de champignons frais ou en conserve
1/2 cuil. à thé d'accent
3 cuil. à table de sauce soya V-H
Sel et poivre au goût
2 tasses de bouillon de boeuf ou de poulet
2 tasses de fèves germées fraîches ou en conserve
2 tasses de laitue chinoise ou chou haché
2 cuil. à table de fécule de maïs
3 cuil. à table d'eau

Chauffer dans un grand poêlon, l'huile d'arachide.

Faire sauter le céleri, le poivron, l'oignon et les champignons sur feu vif en brassant continuellement pendant 4 minutes.

Ajouter l'accent, la sauce soya, le sel et le poivre. Verser le bouillon et amener jusqu'à ébullition. Ajouter la laitue chinoise ou le chou et les fèves germées et brasser pendant 3 minutes.

Ajouter la fécule de maïs délayée dans l'eau.

Cuire 2 à 3 minutes.