Couper les tranches de bacon en deux sur la longueur et encore en deux pour obtenir 4 morceaux dans chaque tranche.

Couper les saucisses fumées en 4 portions

Enrouler le bacon autour de chaque saucisse

Attacher avec un cure-dent

Mariner dans la sauce à spare-ribs à l'ail pendant 4 heures.

Cuire au four à 425° F jusqu'à ce que le bacon soit croustillant environ 10 à 15 minutes.