1/2 lb de Yet ca mein ou de nouilles aux oeufs
6 tasses de bouillon de poulet
4 cuil. à thé d'huile d'arachide
2 cuil. à thé de sauce soya
1/4 de livre de rôti de porc cuit coupé en
tranches minces
2 oeufs cuits durs coupés en deux
2 échalotes hachées mince

Cuire le yet ca mein ou les nouilles aux oeufs selon le mode d'emploi sur le paquet.

Dans une casserole, amener le bouillon et l'huile à ébullition
Y ajouter les nouilles cuites et la sauce soya Chauffer 5 minutes et servir dans des plats individuels

Garnir de proc, d'oeufs et d'échalotes

Note: On peut remplacer le porc par du poulet si désiré.