Les Mets Chinois |
Filets de poisson cuit à la vapeur |
4 à 6 filets de poisson (morue, goberge, aiglefin, sole) environ 450 à 900 grammes (1 à 2 lb) |
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Placer des oignons verts en long dans un plat, déposer les filets de poisson par-dessus. Arroser de vin blanc. Saupoudrer de sel et poivre, parsemer de lamelles de gingembre, verser 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide. |