Les Mets Chinois |
Spare-ribs |
1 1/2 lb de côtes-levées de porc (1 po de longueur) |
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Faire bouillir l'eau, la cassonade, la sauce soya et l'ail et ajouter les côtes de porc. Couvrir et cuire pendant 1 heure 30 minutes à feu doux. Pour épaissir, après une heure de cuisson, remonter le feu et découvrir, bien surveiller en brassant pendant 15 à 30 minutes. Servir avec des nouilles et du riz. |