Soupe au porc à la cantonaise

Ingrédients:
	½ lb. de porc désossé maigre, coupé en lisières étroites et minces 2 c. à table d'huile d'arachide 2 c. à table de sauce soya ¼ c. à thé de poivre noir 1 c. à thé de gingembre moulu 8 cubes oxo au poulet dissous dan 8 tasses d'eau (ou bouillon maison) 3 tasses de chou chinois tranché finement 1 tasse de champignons frais tranchés mince nouilles chow mein
Préparation:
	Chauffer l'huile a 375 f. Ajouter le porc et frire en remuant jusqu'à légèrement bruni. Ajouter la sauce soya et les assaisonnements; cuire sur feu doux 5 minutes. Ajouter le bouillon; mijoter 15 minutes. Ajouter le chou et les champignons;c uire jusqu'à ce que le chou soit croustillant (environ 5 minutes). Garnir chaque portion de nouilles chow mein.