3 c. à table d'huile d'arachide
1 tasse d'oignon coupé en 8 pointes
1 tasse de céleri coupé de biais, morceaux de ½".
1 tasse de piment vert coupé en languettes étroites
l lb de jambon cuit désossé, en cubes ou languettes minces
1 pot de 12 onces de sauce orange blossom VH
1 boîte de 14 onces d'ananas en morceaux, égouttés
¼ à ½ à thé de gingembre moulu

Chauffer l'huile dans un poêlon ou un wok. Ajouter oignon, céleri, piment vert et frire à feu vif en remuant 3 à 4 minutes ou jusqu'à tendre et croustillant. Ajouter le jambon et frire en remuant1 ou 2 minutes. ajouter le reste des ingrédients et réchauffer à feu doux. Servir sur riz vapeur.