Les Mets Chinois |
Poisson en sauce épicée |
600 g de filet de poisson (cabillaud, perche, saumon, etc) coupé en 8 morceaux |
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Faire chauffer l'huile dans le wok, et y faire frire le poisson bien épongé pendant 2 minutes en remuant fréquemment. Réserver (sur du papier absorbant). |