Les Mets Chinois |
Marinade pour boeuf |
Pour la cuisine orientale, une coupe de viande de qualité inférieure une fois marinée comme je vais le décrire, est aussi tendre que du filet mignon |
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Mélanger tous les ingrédients et laisser macérer minimum 4 heures ou toute la nuit. La viande doit être coupée en lanières dans le sens du grain et très mince. Cette marinade devrait vous donner une viande succulente et tendre. |