5 grains cardamome
1/2 c thé clou girofle entier
1 c thé de grains d'aneth
1 c thé de poivre de Sechuan
6 grains d'anis étoilés
2 zeste de tangerine
cannelle
1 1/2 tasse de soya
1/2 tasse de sucre
huile de sésame

Faire sauce pour épicer dans wok. Sauce pour faire à manger dans le wok ou pour parfumer.