1 livre de crevettes crues petites
2 onces de noix de cajou
1 pomme
1/2 pommes de terre
une laitue au choix
won ton frit
1 grosse échalote
1 c table de fécule de mais

Épices:

1 c thé sel,
1/2c. thé MSG (pas moi)
1 c table de sherry
pincée poivre.
huile arachide

Laver, déveiner les crevettes, sécher. Hacher crevettes en petits morceaux (dés) mélanger avec fécule. Frire cachou dans 2 c table huile et égoutter papier absorbant. Dans un sac en papier écraser les cachou avec un cleaver (couteau lame large).

Mêler les crevettes à l'huile restante chaude puis égoutter. Faire bol avec feuilles de laitue lavées. Couper la pomme et la patate en ti-cubes, échalote émincée. Chauffer wok,1 c table huile, crevettes, pomme, patate et brasser 1 minute.

Échalote et épices. Verser dans un bol, ajouter cachou et won ton.
Mettre dans coupes de laitue.