3 longueur de cotes de porc
1/3 carotte
1 poivron vert
1/4 oignon
1 poivron rouge
2 c table fécule de mais

Épices:

1 c thé sel
3 c table soya
1 c table sucre
pincée poivre

Mariner les ribs dans 1/2 c thé soya et 1 c table sherry et 1/4 c thé soda à pâte pour 30 minutes. Couper ribs en portions 1 cote. Couper carotte, poivron vert, oignon et poivron rouge en losange 1 1/2 pouce.

Frire ribs dans 2 tasses huile chaude pour ribs cuit a 80%.Egoutter. Enlever l'huile sauf 2 c table et frire légumes et épices. Ajouter ribs et frire encore 5 minutes.