Premier mélange :
Mélanger la sauce soya V-H, le vin, le sucre avec 1 c. à table d’eau froide. Mettre de côté.
Deuxième mélange :
Mélanger l’accent, la sauce aux prunes V-H, la fécule de mais, le poivre, la moutarde avec 1 c. à table d’eau froide. Mettre de côté.
Chauffer dans un grand poêlon l’huile de mais, ajouter le sel, l’ail, le steak et frire 5 minutes.
Ajouter les fèves de Lima, les oignons, le céleri, la salade chinoise et les champignons. Cuire 3 minutes. Ajouter le premier mélange, bien brasser, cuire 1 minute. Ajouter le bouillon, couvrir et cuire 2 minutes. Ajouter le deuxième mélange, bien brasser pour obtenir une sauce épaisse et lisse. Servir avec du riz.