1 livre de blanc de poulet
1 tasse de fécule de maïs
1/2 c. à thé de levure
2 blancs d'œufs battus
Eau froide (si nécessaire)
3/4 tasse de miel liquide
1 c. à table de sauce chili
Oignon vert

Couper le blanc de poulet en petits dés. Faire une pâte homogène avec la fécule, la levure, les blancs d'œufs et l'eau froide (si nécessaire - si le mélange aux blancs d'œufs est trop "sec").

Enduire les dés de poulet avec la fécule, les plonger dans la pâte .
Frire 1 minute jusqu'à ce que l'extérieur des beignets soit cuit. Dans une autre poêle, laisser fondre le miel avec la sauce pimentée. Verser sur le poulet et servir.

Décorer de pousses d'oignons verts frisés (couper en fines lanières et mettre dans de l'eau glacée). Donne 4 à 6 portions.