1 1/2 livre de spareribs
1 c table d'huile d'olive
1/2 c thé de piments chili hachés
sel et poivre
1 tasse de bouillon de poulet
1 boite de tomates 19 onces
1 c table de vinaigre de vin rouge

Couper les spareribs en paire. dans une poêle chauffer l'huile et cuire les piments pour 30 secondes. Ajouter les spareribs. Cuire en tournant jusqu'à ce que les 2 cotés soit brunis.Assaisonné de sel et poivre.

Mettre le bouillon, les tomates et en les brisant à la fourchette et le vinaigre. Amener à ébulition, réduire le feu, brasser occasionnellement pendant 1 heure. Si le mélange s'assèche ajouter un peu d'eau. Dégraisser la surface à la louche