1 1/2 Lbs de bœuf haché+1/2 lb de porc haché ou un mélange de 2 lbs de "trio" de viande(porc/veau/bœuf)
3 tranches de pains rassis en tits cubes
2 œufs légèrement battus
1 oignon haché finement
2 branches de céleri haché finement
3 c. table de sauce soya
1 c. table de gingembre frais haché fin
2 c. table de sauce Hoisin
sel, poivre

Garniture:

1/2 tasse de sauce Hoisin
2 c. table de ketchup

Préchauffer le four a 350*F. Dans un grand bol mélanger le bœuf , le porc, le pain en cubes, les œufs , l'oignon et le céleri.

Ajouter la sauce soya, le gingembre et les 2 c. à table de sauce Hoisin. Mettre dans un grand plat à pain de viande. Cuire 40 minutes a 350. Sortez et égouttez.

Glacez avec le mélange Hoisin / ketchup et retourner au four 20 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de couper .Servir sur vermicelle chinois