Poulet au basilic et au lait de coco

Ingrédients:
	1 livre de poulet désossé Huile 1 oignon haché très finement 1/4 de c. à thé de sauce sambal 1 tasse de basilic haché très finement 1/4 d'un poivron rouge haché très finement 2 c. à soupe de sauce fish 1 c. à thé de racine de coriandre fraîche hachée finement 2 c. à thé de sucre 1 tasse de lait de coco
Préparation:
	Tailler le poulet en lanières d'un cm . Dans un wok à feu très fort sauter l'oignon dans un peu d'huile. Ajouter le poulet. Ajouter la sauce fish, la sambal, la racine de coriandre, le sucre et le basilic sauter 1 minutes. Ajouter le lait de coco .