Les Mets Chinois |
Soupe d'asperges au poulet |
1 1/2 litre bouillon de poulet |
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Éplucher les asperges. Coupez-les en tronçons de 2 à 3 cm. Émincer les blancs de poulet en très fines lanières. Mettez-les dans une terrine avec l'huile de sésame, saler, mélanger. Couvrir, laisser ainsi 5 minutes au moins. Chauffer le bouillon de poulet. |