Lavez et triez vos framboises, puis séchez-les. Retirez les queues.
Versez le sucre et l'eau dans la bassine et faîtes chauffer. Dès que de grosses bulles apparaissentà la surface, jetez-y les framboises.

Laissez les cuire durant 15 minutes, sans tourner. Retirez-les avec une écumoire et disposez-les dans les pots, remplir jusqu'à mi-hauteur des pots.

Continuez à cuire le sirop jusqu'au petit boulé (une goutte de sirop devient une boulette molle en la roulant entre les doigts)
Écumez et remplissez les pots entièrement.

Mélangez doucement le contenu des pots et fermez immédiatement.