3 oeufs
170 g de sucre semoule
160 g de farine
1/3 sachet de levure chimique
150 g de beurre demi-sel
1 orange

Fouetter les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter en pluie la farine additionnée de la levure. Faire fondre le beurre et incorporer-le au mélange. Zester entièrement l'oragne et presser-la.

Ajouter le tout à la pate et remuer délicatement. Verser dans un moule beurré et cuire au four préchauffé th.6 (180°) pendant 40 mn.