Délayer la levure de boulanger dans le lait tiède.

Mettre la farine dans un saladier, ajouter les oeufs entiers, le sucre en poudre et 1 pincée de sel.

Mélanger puis incorporer le beurre.

Travailler la pâte pendant 5 à 10 min, puis former une boule (la pâte reste collante) et mettez-la dans un saladier couvert d'un linge.

Laisser lever dans un endroit tiède et à l'abri des courants d'air. Quand la pâte a doublée, travailler de nouveau pendant 5 minutes
en incorporant le chocolat fondu et les épices (la pâte reste collante).

Préchauffer le à 425°F. Façonner des petites boules de pâte et déposez-les sur une plaque à pâtisserie beurrée.

Laisser lever et enfourner pour 15 min environ. Sortir les gâteaux du four et laissez-les refroidir (l'intérieur des gâteaux reste moelleux). Saupoudrez-les de sucre à glacer avant de servir.