2 1/4 tasses de farine tout usage
1 1/2 cuil. à thé de bicarbonate de sodium
1/3 de tasse de café instantané
1 1/3 tasse d'eau
1 2/3 tasse de sucre
3 oeufs
1 cuil. à thé de vanille
1 tasse de mayonnaise
3 carrés de chocolat non sucré fondus et refroidis

Glace:

4 carrés de chocolat non sucré
1/2 tasse de lait
2 cuil. à table de café instantané
1 tasse de beurre
3 tasses de sucre à glacer
1 oeuf

Faire fondre le chocolat avec le lait et le café au bain-marie Brasser jusqu'à texture lisse. Refroidir.

Battre en crème le beurre et le sucre jusqu'à texture légère. Ajouter l'oeuf et battre une minute au batteur électrique à grande vitesse. Incorporer le mélange de chocolat au mélange de beurre et bien mélanger.

Montage du gâteau:

Trancher les gâteaux horizontalement pour obtenir 4 disques. Etaler 3/4 de tasse de glace entre chaque disque et glacer le dessus et les côtés du gâteau avec le reste de la glace.

Envoyé par Claudine