2 tasses de bleuets
1/4 de tasse de sucre à glacer
1/4 de tasse de beurre
3/4 de tasse de sucre
1 oeuf battu
1 tasse de lait
2 tasses de farine
4 cuil. à thé de poudre à pâte
1 cuil. à thé de vanille
1/2 cuil à thé de sel

Laver les bleuets et les étendre dans un moule rectangulaire.
Saupoudrer de sucre à glacer.

Gâteau:

Battre le beurre en crème et ajouter le sucre, puis ajouter l'oeuf battu. Tamiser la farine avec la poudre à pâte et le sel. Incorporer au mélange en alternant avec le lait. Ajouter la vanille.

Etendre la pâte par-dessus les bleuets uniformément et cuire au four à 300 degrés F en augmentant graduellement à 350° F
Laisser cuire environ 40 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit cuite. Vérifier à l'aide d'un cure-dents.

Note: On peut substituer les bleuets par des fraises ou des framboises