Sauce:

1 tasse de cassonade
1 tasse de sirop d'érable
1/2 tasse d'eau
1/2 tasse de lait
2 cuil. à table de beurre
1/2 cuil. à thé de vanille

Laisser mijoter 10 minutes

Gâteau:

2 cuil. à table de beurre
1/2 tasse de sucre
2 jaunes d'oeufs
2 blancs d'oeufs
1/3 de tasse de lait
1 tasse de farine
1 cuil. à thé de poudre à pâte
1/4 cuil. à thé de muscade (facultatif)
2 cuil. à table de jus de citron frais
1 pincée de sel

Mesurer le lait et y ajouter le jus de citron. Laisser de côté
Battre le beurre en crème et ajouter le sucre, les 2 jaunes d'oeufs, la farine tamisée avec la poudre à pâte, la muscade et le sel. Ajouter le lait

Dans un autre plat, battre les blancs en neige. Incorporer délicatement au premier mélange

Verser dans un moule beurré de 9"x9"x2"

Verser délicatement par dessus le sirop chaud. Répartir en évitant de faire des trous

Cuire au four à 350° F pendant 30 minutes

Envoyé par Johanne J.