Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, battre les oeufs. Ajouter le yogourt, la compote et l'extrait d'amande.
Incorporer au mélange de farine jusqu'à consistance lisse.
Étendre dans un moule à charnière de 9 pouces, beurré. Étaler les pommes sur le dessus, en cercles.
Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la garniture. Saupoudrer sur les pommes.
Cuire au four à 350°F de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
