2 1/2 tasses de cassonade
1 1/2 tasse de sirop de maïs
1/2 tasse d'eau
2 c. à thé de soda à pâte

Dans une casserole, mélanger la cassonade avec le sirop de maïs, ajouter l'eau et cuire à feu moyen. Brasser au début pour défaire les grumeaux.

Laisser monter le thermomètre à bonbon jusqu'à 310°F (environ
10 minutes). Ajouter le soda à pâte et verser dans un moule.
Laisser refroidir et couper en morceaux.