2 oeufs
1 tasse de cassonade
1/2 tasse de farine tout-usage
1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/4 tasse de son
1/4 tasse de dattes hachées
1/2 tasse de noix hachées

Battre les oeufs, ajouter le sucre peu à peu et continuer de battre jusqu'à ce qu'il soit fondu. Tamiser la farine, la mesurer, ajouter la poudre à pâte et l'incorporer au premier mélange.

Mélanger le son, les noix et les dattes et les ajouter à la pâte. Etendre le mélange 1/2 pouce d'épaisseur dans une lèchefrite peu profonde bien graissée.

Cuire au four à 375°F de 20 à 30 minutes. Tailler en barres de 1"x2" avant que la préparation soit trop refroidie.

Rouler chaque barre dans du sucre à glacer ou servir comme un
pouding accompagné de crème fouettée.