1 abaisse de tarte
3 c. à table de beurre
4 c. à table de farine
1 1/2 tasse de sirop d'érable
1/4 tasse d'eau
1/2 tasse de lait
1/4 c. à thé de vanille ou
1 c. à table de rhum brun

Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine et cuire à feu modéré jusqu'à ce que le mélange devienne blond. Ajouter le sirop d'érable, le lait, l'eau et la vanille et cuire en brassant pour épaissir un peu.

Verser dans une abaisse de tarte non cuite et mettre au four à 375°F environ 30 minutes.