3/4 tasse de riz
2 tasses de crème pâtissière
1 tasse d'ananas déchiquetés
1 pincée de sel
1 sachet de gélatine sans goût
1/3 de tasse d'eau froide

Cuire le riz à l'eau bouillante salée. Préparer la crème pâtissière et ajoutez la gélatine gonflée dans l'eau froide. Laisser prendre à demi et incorporer le riz et les ananas égouttés. Verser dans un moule graissé et garnir de tranches d'ananas et de cerises si désiré. Refroidir et démouler.